Theo đó, saffron hay nhuỵ hoa nghệ tây làm từ nhụy hoa của cây nghệ tây. Nguồn gốc của nó là ở Hy Lạp hoặc ở Tây Nam Á. Bên cạnh quốc gia có sản lượng tốt nhất là Iran, còn có thể kể đến các quốc gia trồng nghệ tây khác như Tây Ban Nha, Hy Lạp, Ấn Độ, Thổ Nhĩ Kỳ, Ma Rốc,…
Saffron có hình dáng là các sợi dài, có màu sắc đặc trưng với thành phần giàu giá trị dinh dưỡng. Trong đó, có các chất dinh dưỡng như mangan, sắt, selen, kali, canxi, kẽm, đồng, magie, vitamin C, vitamin A, axit folic, riboflavin, niacin,… Bên cạnh đó, nó còn có sự góp mặt của các hoạt chất gồm có crocin, crocetin, picrocrocin, safranal,…
Nhuỵ hoa nghệ tây là một loại gia vị đắt đỏ được sử dụng trong việc chế biến các món ăn. Đi kèm với đó, đây cũng là một loại dược liệu quý hỗ trợ tốt cho sức khỏe của con người.
Vậy cụ thể một loại gia vị, một loại dược liệu quý, đắt đỏ như saffron sẽ sở hữu những lợi ích gì đối với sức khỏe của người sử dụng?
1.1. Làm đẹp, hỗ trợ giảm cân
Thành phần của saffron có chứa nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu cũng như các chất chống oxy hóa. Việc sử dụng saffron sẽ đem lại tác dụng trong làm đẹp. Loại dược liệu quý này có thể giúp người sử dụng ngăn ngừa và điều trị mụn, xóa mờ các vết thâm, phục hồi tình trạng của da sau tổn thương, chống lão hóa, loại bỏ thâm, nám hay tàn nhang. Đồng thời, bảo vệ làn da khỏi tia UV, tăng cường sức đề kháng và giúp da được khỏe mạnh, duy trì vẻ trắng hồng, sáng mịn hấp dẫn.
Đi kèm với đó, dùng nhuỵ hoa nghệ tây còn có thể giúp người sử dụng ngăn chặn được cảm giác thèm ăn, hỗ trợ cho việc giảm cân.
1.2. Cải thiện tâm trạng
Không chỉ vậy, nhuỵ hoa nghệ tây cũng có thể giúp người sử dụng cải thiện tâm trạng và đem lại cảm giác tươi tỉnh hơn. Trong saffron có sự hiện diện của các thành phần hoạt tính là safranal và crocin. Cùng với đó, loại dược liệu quý này còn có thể giúp làm tăng mức serotonin trong cơ thể.
1.3. Tác dụng đối với tim mạch
Saffron có thể giúp làm giảm huyết áp, phòng ngừa và làm giảm đi nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch nhờ các thành phần hóa học có trong nó. Đây cũng là một tác dụng của saffron đối với sức khỏe con người mà không thể bỏ qua.
1.4. Cung cấp các chất chống oxy hóa
Các chất chống oxy hóa, nhất là crocin, picrocrocin và safranal chứa nhiều trong thành phần của saffron. Bên cạnh đó, nhuỵ hoa nghệ tây cũng rất giàu kaempferol và crocetin. Chúng giúp chống lại stress oxy hóa và các gốc tự do trong cơ thể, góp phần trong việc bảo vệ sức khỏe của người sử dụng.
1.5. Một số tác dụng khác
Đi kèm với các tác dụng đã được kể đến ở trên, saffron cũng đem lại một số lợi ích khác đối với sức khỏe của người dùng như giúp làm dịu các triệu chứng tiền kinh nguyệt, hỗ trợ hệ thống miễn dịch, hỗ trợ điều trị trầm cảm,…
